Икра паюсная осетровых рыб – икра однородная по всей массе, цвет от темно серого до черного, консистенция однородная средней мягкости, вкус – свойственный паюсной икре. Массовая доля поваренной соли – 4,5%.
Масса: 150 г.
Срок годности паюсной икры не более 12 месяцев с даты изготовления при температуре хранения минус 4°С – минус 2°С.